生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。熟薏米药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。
炒薏米泡水喝没有减肥的功效。要想减肥，应该严格控制好饮食，不吃油腻食物和含热量高的食物，还不能喝酒和其他的含糖饮料，再一个就是多参加体育运动锻炼，尤其是应该参加有氧运动，比如，快步走，慢跑，骑车游泳，登山等等。
炒黑豆的功效就是可以清热利湿、解毒、润肠通便、补血养肾。黑豆是一种营养比较丰富的豆品。吃完之后可以有效的加速肠道内废物的排出，改善便秘现象，而且可以预防心脑血管疾病。
由于盐就有热传导比较慢的特性，所以把盐炒热以后，热量不容易散失，使温热持久。所以利用盐的这个特点，可以把盐炒熟以后来治疗由于风寒湿邪以及劳损引起的腰部和身体的各部位疼痛。特别是对于腰椎间盘突出、颈椎病和肩周炎以及关节炎等寒凉性的疾病，具有很好的治疗作用。由于炒盐的温度比较高，所以注意不要引起烫伤。
蒲公英炒鹅蛋的功效主要是可以保护肝脏，能够增强机体的代谢功能和免疫功能，能预防动脉硬化，还可以延缓衰老，美容护肤。鹅蛋中含有的蛋白质，对肝脏损伤有很好的修复作用，能促进肝细胞的再生，蒲公英中含有的胡萝卜素和矿物质可以改善消化不良。
