糖尿病人可以吃全麦粉，吃的时候，可以做成馒头和面包。
全麦是指面粉中的外层面筋，糖尿病患者食用全麦面粉制成的食品非常有利。全麦中含有丰富的膳食纤维，糖分上升指数低，饱腹感强。糖尿病患者建议多吃粗粮、杂粮，如面粉、小米、玉米、荞麦、燕麦等。使用这些食物代替精米、精面对糖尿病患者非常有利。可以缓解糖尿病患者自主神经功能障碍引起的胃肠蠕动下降、便秘。糖尿病患者可以吃杂粮、粗粮、全麦，都是好食品。糖尿病患者饮食控制过程中，最好每天来吃杂粮。
糖尿病患者可以吃面粉。
面粉做的面食主要有馒头、小笼包、饺子等。这是常见的股票。由于面粉的淀粉含量比较高，淀粉在人体内被转化为葡萄糖吸收，所以多吃面食对血糖的影响比较大。因此，糖尿病患者要严格控制主食量，特别是馒头，不要吃得太多。与饺子相比，面食含量少，食物也多，对血糖的影响小。糖尿病患者吃主食后要注意2小时监测血糖。
高血糖病人可以吃小麦粉的，可以多进食点含纤维素高的食物，多吃点新鲜蔬菜和含生糖指数较低的水果，如苹果，梨和柑桔等，禁食高脂高固醇的油腻的食物，禁食过于甜的食物和高热量的食物，禁食生糖指数较高的水果，比如西瓜和葡萄等，适当的加强下运动和煅炼，注意充分的睡眠和休息好，这样有利于血糖的稳定和控制的。
糖尿病患者可以适当地吃玉米粉和荞麦粉。
玉米是粗粮，含有丰富的膳食纤维和其他营养物质，是糖尿病患者的好主食。但是，由于玉米粉中含有一定量的淀粉，吃多了血糖就会上升。建议糖尿病患者一定要规律服药，积极控制血糖，避免血糖忽高忽低诱发其他病变。饮食上要注意规律、清淡、低糖饮食，避免暴饮暴食，避免吃太多含糖量高的食物。另外，慢跑和游泳等适度的户外训练也有助于控制血糖。
糖尿病患者可以吃小麦粉。
小麦粉制作的面食主要有馒头、小笼包、饺子等。都是常见的主食。因为面粉的淀粉含量比较高，淀粉在人体内会转化为葡萄糖进行吸收，所以如果多吃面食，对血糖的影响会比较大。所以，糖尿病患者要严格控制主食的量，尤其是馒头，不要吃太多。相对于饺子包子，面食的含量比较少，菜也比较多，对血糖的影响会小一点。糖尿病患者应注意监测进食主食后两小时的血糖。
