苹果是碱性水果，能够中和体内的酸性物质，维持人体内的酸碱平衡，可以增强体力，提高免疫力，食物的酸碱性指的不是的味道和口感，而是指食物中含有的无机盐的酸碱性。
可以食用红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜还有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等这些都是含碱性高的食物。
柚子味道酸甜，性寒，属于一种凉性的食物，能够祛暑驱热，有些干咳、少痰的人特别合适吃柚子。柚子含有很丰富的维生素，能够充分补充人体需要的各种微量元素，提高人体的免疫力，还有润肠的作用，所以体弱虚寒的老年人或是容易腹泻的人尽量少食。
吃酸性食物可以增强肝功能，抑制肺气。适当的酸度可以促进食欲，帮助消化，缓解疲劳，使大脑清醒；酸度进入胆囊，会促进胆汁分泌，起到降低血压和血脂的作用。频繁的酸度也会减缓血糖的上升，并控制血糖。但是如果长期食用酸性食物，就会影响大脑功能。
会需要三个月到几年的时间。可以吃豆腐、红豆、大豆、苹果、番茄、菠菜、香蕉等碱性的食物，患者还需要对饮食习惯进行调整，饮食方面避免吃太过精细的食物。建议平时多喝水，多运动，这样有助于体内多余的酸性物质排出。
