核桃油能够调节血脂，可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防动脉硬化。磷脂含量较为丰富，能够增加脑细胞的活性，提高记忆力和智力水平。
有鲫鱼汤、排骨汤、蔬菜肉汤、莲子猪胃汤、木瓜鲤鱼汤、黄芪鲈鱼汤等。尽量喝一些荤素搭配营养均衡的炖汤，可以在汤里面加些补品类的食材。例如草药炖鸡汤，具有很好的补气的作用，加入补品又可以很好的促进血液的功能。所以对于孕妇来说，这个汤是非常好的炖汤。
核桃是富含油脂的种子类食物。主要特点是高热量，高脂肪。它的蛋白质含量在12%-25%，脂肪含量在60%以上，碳水化合物大概是10%左右。核桃中不饱和脂肪酸的含量比较高，同时富含维生素E。
核桃又称胡桃，是胡桃科植物，核桃中含有丰富的营养素，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素及矿物质，还含有各种维生素，核黄素以及胡萝卜素。其中核桃中含有的脂肪为亚油酸甘油酯，可以减少肠道对胆固醇的吸收，因此可有降血压，降血脂的作用。科学研究表明，经常吃核桃还有利于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素C、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质，必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。核桃含有脂肪，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便。核桃中富含维生素，促进身体的生长发育。核桃中含有大量的钙、铁等矿物质，经常食用具有抗衰老功效。
一般是能吃核桃的。核桃中含有比较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分，营养比较丰富，能够为患者提供营养的同时可以起到一定的健脑、促进血液循环的作用，进行性肌营养不良的患者一般也是可以吃的。
