嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。嫩肉粉的优点不仅在嫩化效果上，而且安全、无毒、卫生。常吃嫩肉粉不会对身体有伤害。
嫩肉粉能够使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。可以正常食用，不会影响健康，但是嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒。
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。对身体没有不良影响。
女性在怀孕期间可以吃牛肉。
牛肉中的营养价值非常的高，不仅仅含有大量的蛋白质以及氨基酸，同时这两种物质的组成甚至比猪肉更加的接近人体需要，因此孕妇在怀孕期间食用可有效的提高机体抗病能力。但是不建议食用太多。同时，因为女性在怀孕的时候，身体还缺少许多微量元素，因此需要通过各种各样的食物来补充身体所需要的营养。
肝硬化可以吃牛肉吗需要分情况。
肝硬化患者应该多吃高质量的蛋白质，这要看患者的病情，如果出现了严重的低蛋白血症，可以吃些高质量的蛋白，例如：牛奶、鸡蛋、牛肉等，但如果患者伴有肝性脑病，则要注意减少蛋白质的摄入量。对于肝硬化患者来说，可以吃牛肉，但如果出现了低蛋白血症和肝性脑病，那么一定要注意蛋白质的摄取，例如牛肉等高蛋白质食物，要注意适量的摄入量。
日常生活中，应当注意限制饮酒，避免大量饮酒，保持适当的体重，控制超重和肥胖。
