一般情况下，动脉硬化的原因及治疗方法如下：
动脉硬化的病因有多种，包括：血管的衰老、某些年龄、高血压、糖尿病、肥胖等。他汀是一种可以降低体内胆固醇的合成，降低体内的血脂，常用的有洛伐他丁、氟伐他丁等。这些药物可以通过服用烟酸类药物来控肝脏合成低密度脂蛋白，减少体内的甘油三酯，同时也可以起到扩张血管的作用，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
颈动脉硬化的病人，平日里要注意低盐，低脂，低糖，低胆固醇，低热量的饮食。同时配以一定的蔬菜和水果。中餐和晚餐也要进行荤素搭配。平日里多采用炖、煮、蒸、烩等方式烹饪尽量少用，或者是不用煎炸和熏烤的方式。
一般来说，对于已有的动脉硬化，应定期进行彩超复查观察。当出现动脉粥样硬化斑块时，所以可以在血脂检测的基础上选择一到两种抗血小板药物，可以避免斑块的形成和斑块周围血栓的形成。应给予良好的降脂和抗血小板治疗。临床上常用的药物有阿司匹林、脊髓灰质炎病毒和贝林达。当动脉硬化已到晚期，引起管腔狭窄70%以上或出现临床症状时，建议手术进行颈动脉内膜剥脱术。
动脉硬化要看程度了，如果是重症的动脉硬化，可以选择药物治疗扩血管药物解除血管运动障碍，可用血管扩张剂，调整血脂药物，吸烟与被动吸烟，吸烟使动脉硬化的发病增高2-6倍，因此，戒烟也可以治疗动脉硬化。
通常来说，颈动脉硬化饮食吃以下食物好，具体分析如下：
首先要注意减少动物脂肪的摄入量，多吃西柚、橘子、菠萝、苹果、番茄等富含维生素C的食物。其次，多食用富含纤维素的食品，有助于改善肠胃的消化能力。例如，燕麦，甘薯等。另外，还可以多吃海鲜，像是海带、水母、紫菜、海藻等，都含有高质量的高蛋白、不饱和脂肪酸等。