请问怎么煮酒酿鸡蛋呢!

会员13693756 22 已回复
请问怎么煮酒酿鸡蛋呢!怎么个做法?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
于树霞 书洞中医院中医科
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
已帮助用户: 94972
问题分析:原料:甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖(用来调味)适量(也可以用冰糖或蜂蜜,只要你喜欢)。
意见建议:制作:1、锅里倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、红糖,以中火烧开;2、碗里打入鸡蛋并拌匀;3、水开后改小火,一边搅拌一边倒入鸡蛋液;4、稍稍开大些火,只要水面有气泡冒出即可关火。
相关问答

剖腹产女性应慎吃酒酿,酒酿中含酒精成分,虽然含量不是很高,但是对于产妇身体来说也是不好的,摄入的酒精会减少母体内催乳素的分泌,导致泌乳反射延迟,奶水排出减少,对伤口感染的可能性都会增大一些,如果本身对于酒精不耐受的话,副作用还会更大一些的,在剖腹产之后不要吃含有酒精的东西,还是要以清淡饮食为主。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

酒酿煮鸡蛋是可以下奶的。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种食品,热量高,有蛋白质和矿物质等人体需要的营养成分有助于活血排淤刺激乳腺发育酒酿鸡蛋可以用来催奶。酒酿加水放锅里煮沸,打入鸡蛋,煮熟就行。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

鸡蛋黄里面含有二价铁,就是我们常说的还原铁,这种铁比较容易被人体吸收。当鸡蛋煮的时间过长,还原铁会被氧化,因此,鸡蛋黄会变灰色,氧化后的铁不易被人体吸收,但是对人体是没有危害的,致癌更是无稽之谈。担心蛋黄被氧化影响吸收,可以采用蒸鸡蛋的方式,比较容易控制火候。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡蛋煮8分熟时比较有营养,也就是鸡蛋蛋白已经完全凝结,蛋黄中间成角质状或果冻状,这时候的蛋黄营养比较容易被人体吸收,但是肠胃系统比较差的人食用时还是9分熟比较保险。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡蛋通常可以煮5分钟,开水后最好不要煮超过5分钟,如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上,里面就会发生一系列化学变化,胃液中蛋白质结构更加紧密,不易与蛋白质消化酶接触,更难消化。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

鸡蛋清洗干净备用,枸杞清净备用,备用益母草清洗干净,放入盘里备用锅,烧开水,放入鸡蛋煮10分钟,煮熟鸡蛋,去皮备用,锅再次烧开水,放入益母草煮20分钟,放入红枣,枸杞煮开,煮10分钟,放入煮熟的鸡蛋,再次煮开即可。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病