想问下淋巴癌的人可以吃皮蛋吗？（
是一种常见食物，也被叫做变蛋，不能和皮蛋同时食用的食物很多，比如黄鳝，红糖，李子，甲鱼等。皮蛋和这些食物食用过后可能会引起腹泻，严重的引起食物中毒。尽量将这些食物避开食用。
皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有一定量的铅，经常吃会引起人体铅中毒。有部分禽蛋加工厂会使用工业硫酸铜腌制皮蛋，就是我们所说的毒皮蛋，由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，而砷及其化合物是公认的一级致癌物，长期食用危害极其的大，砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症。
在感冒期间因为身体的免疫力会出现下降，所以在这期间要吃一些清淡的，温热的，易消化的食物，而皮蛋是属于寒性的含蛋白质比较高的食物，所以在感冒期间不要吃皮蛋。
孕妇不可以吃变蛋。变蛋又名皮蛋、松花蛋，是一种腌制食物。因为变蛋的腌制过程十分复杂，通常是用茶叶、石灰包裹制成。在制作过程中难免会使用大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠，这些物质会使蛋白质变质，从而导致蛋白质分解，大量食用有可能导致中毒。
高血压患者不宜多吃皮蛋，每100克松花蛋里含钠740毫克，含钾70毫克。由于摄入的钠过多，会使体内水钠潴留，如果尿中钠与钾的比值越高，则血压平均值也就越高。由于松花蛋中钠的含量为钾的10倍多，若吃松花蛋多，就必然导致尿中钠与钾的比值高，会导致血压升高。
皮蛋中含有较多的矿物质，性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用。不仅可泻热、治热性拉肚子，去大肠火，还可以用来缓解热火旺引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等。皮蛋在制作过程中使用的石灰等强碱性物质能够帮助中和分泌过多的胃酸，对于因胃酸分泌过多引起的胃痛有一定的缓解作用。
