是一种常见食物，也被叫做变蛋，不能和皮蛋同时食用的食物很多，比如黄鳝，红糖，李子，甲鱼等。皮蛋和这些食物食用过后可能会引起腹泻，严重的引起食物中毒。尽量将这些食物避开食用。
虾和皮蛋能一起吃的，虾和皮蛋中的营养成分并不相互排斥，相反，由于这两种食物的味道丰富，这两种食物的结合使彼此的味道更加明显，使人们在品尝美味的同时也能获得营养，感到不舒服的话，有可能是对其中一种过敏了。
能一起吃，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益。而 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官。
南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。红枣：虾皮和红枣同食会中毒。金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。
洋葱辛辣，不能和其他辛辣食物一起吃，比如：葱姜蒜，会刺激胃肠黏膜，引起胃部疾病；洋葱中含有草酸，不能和富含钙元素的食物一起吃，比如：海带、皮皮虾、小龙虾等，容易产生草酸钙，形成结石；洋葱不能和豆制品一起吃，会破坏豆制品的营养，降低两者的营养价值；洋葱不能和鱼类一起吃，会损害鱼类的蛋白质，降低营养价值。
羊肉不能和凉性食物一起吃。
羊肉是一种温补的食物，具有温中补气的功效。对于身体虚弱的人来说，最适合食用。不过，身体虚弱的人在食用羊肉的时候，一定要避免食用生凉的食物，以免影响到其滋补的功效，例如香蕉、梨、苹果等。黄瓜、西红柿、冬瓜都是青菜；瓜，甜瓜，西瓜，哈密瓜等。吃了一些比较热的食物，比如榴莲、荔枝、烈酒、巧克力之类的食物，最好是避免吃一些比较油腻的食物。
