地瓜皮的作用有抗癌，地瓜皮中含有几种抗癌物质，能够对癌症起到很好的抵抗作用，还益于心脏，因为地瓜皮中含有钾、叶酸和维生素C，有助于人体细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。
地瓜也叫红薯，富含蛋白质、果胶、维生素、氨基酸和多种矿物质，有长寿食品之称，有保护心脏、减肥、抗癌、预防糖尿病等功效。地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌，此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，能够抑制癌细胞的增殖，有抗癌的功效。地瓜中所含有的粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，抑制黑色素的产生，保持皮肤弹性，延缓机体衰老。
地瓜就是所说的红薯。红薯的叶子具有增强免疫力的功能，提高机体抗病能力，还可以促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖，通便，利尿，升血小板，预防动脉硬化，组织细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲症的良好保健功能。目前没有发现坏处。
刺猬肉是可以吃的，营养价值比较丰富。从中医学的角度来讲，刺猬肉可以补中益气、清热解毒、健脾醒脑，不但可以增强人体的免疫力，还可以消除体内堆积的热毒，对于记忆力减退、神经衰弱的症状有一定的改善作用。而从营养学的角度来讲，刺猬肉中的氨基酸、蛋白质含量比较充沛，还有丰富的矿物质，不但可以增加饱腹感，还可以调节体内的离子平衡。
燕麦营养价值有可以补充体内缺乏的营养，有利于胎儿生长发育。同时在怀孕期间还要多吃含有营养丰富的水果和蔬菜，以及易消化和温和性的食物，保证体内营养均衡。燕麦属于粗粮，含有水性纤维，聚葡萄糖，钙磷铁锌锰等矿物质营养价值。
白地瓜的具有补脾胃，养心神，益力气，通乳汁，消疮肿等营养价值。白地瓜营养很丰富，含维生素C，B，胡萝卜素，蛋白质，还含有铁，锌，钾，镁等微量元素，而且每一克含钙高达86.5%，“绿色”，“高钙”是它的优点和特点。
