锻炼肌肉的同时，会大量消耗能量，而脂肪又是储能物质，会在锻炼的时候也随之消耗，所以增肌减脂。通过力量锻炼刺激肌肉纤维，使肌纤维轻微受损，之后身体会进行修复，这样肌纤维逐渐增粗，这就是肌肉增长的过程。因为身体脂肪是高能量物质，而运动（尤其是有氧运动）可以将身体中的脂肪转化成能量供应身体，脂肪减少了，身体就瘦下来了，这就是减肥。
减脂餐食谱原则为低脂饮食，早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。早餐豆浆或牛奶400ml左右加粗粮面包100g或瘦肉包子100g及主食100g，也可以加1个鸡蛋。午餐均衡，主食100g馒头或米饭加肉类瘦肉为主100g加蔬菜200g。晚餐主食或豆制品100g加蔬菜100g。早午餐也可以加100g左右的海产品，两餐间若有饥饿感，可以加餐黄瓜，西红柿，苹果这类蔬菜水果。
效果不大。任何食物吃多了都会适得其反。食物要与生活安排（训练安排）相配合才会发挥应有的作用。适当的训练下，饮食配合的效果才明显。更建议的方式，通过饮食和增加热量的消耗来达到改善的这种脂肪堆积。健身餐主要是高饱腹感，低热量，让健身和饮食变成一种习惯很容易就能达成目标在健康状态下。
通常来说，减肥是先减水分才减脂肪。具体内容如下：
减肥的主要措施有加强运动和控制饮食，在运动的时候，体内的热能增加，呼出的气体中含有水分，并且大量出汗也可导致自身水分减少，所以减肥是先减水分。随着运动量的增加，会逐渐消耗葡萄糖，葡萄糖不足的时候，才会消耗脂肪。
如果减肥者存在减肥困难的情况，可遵医嘱服用姜皮、桑白皮、陈皮、决明子等中药进行治疗。
减脂早餐吃全麦面包、山药、红薯等，这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能，又能提供持续的饱腹感，早餐食用熏肉、香肠、鸡蛋、豆类等高蛋白食物，可增加身体饱腹感、减少食物摄入、帮助控制体重。
减脂期也就是减肥期，减肥的过程中是需要消耗大量热量的，热量的产生多数是脂肪、糖、蛋白质供给的。肌肉的主要成分是蛋白质。也就是减肥的过程中怎样才能只减脂肪而不减蛋白质答案就是多提供蛋白质供给，在减掉脂肪的同时，增加蛋白质的供给，使之失去的蛋白质再重新补充回来，经过锻炼，身体的肌肉块就逐渐行程，就在减脂期保住了肌肉。供给的蛋白质有牛肉，猪肉，羊肉，牛奶，鸡蛋，蛋白质粉等。
