腰椎间盘突出饮食没有什么特殊禁忌，多吃一些补钙，补充胶原蛋白的食物，最好选用牛奶、蛋黄、酸奶等。应该要以蔬菜、水果为主，蔬菜放一点点盐和油煮熟，吃菜喝汤；多喝新鲜的果汁。
腰椎间盘突出不能吃油炸或煎炒类的食物，尽量少吃寒性的食物，辛辣刺激的东西也要少吃，要忌烟酒，因为烟酒对局部的循环会有影响的。平时饮食应以易消化为主，并且要注意卧床休息。
并没有特别的要求，一般的水果都是可以吃的，不过要注意不要太生冷的水果。是要加强营养，手术后要注意特别的休息以助康复，水果方面可以适当的吃一些，补充营养或者维生素的都是可以的，关键要保证营养。
腰椎间盘突出者平常要注意合理饮食，保证营养均衡。可以多吃蔬菜水果，补充维生素，适当加强营养，吃些优质蛋白的食物，比如蛋类、豆制品、牛奶、骨头、瘦肉等，少食辛辣刺激性食物，少喝酒。适当地做些功能性的锻炼，增强体质。
可以吃一些含蛋白质量比较多的食物比如猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆等。还要多吃一些维生素C多的比如红薯、马铃薯、青椒等。因为椎间盘的纤维环是由结缔组织形成的，所以维生素C是不可缺少的。
椎间盘突出症吃药，需要根据症状来看。
腰间盘突出如果以疼痛为主，可以选择布洛芬等非甾体抗炎药物进行治疗，如果腰间盘突出以麻木症状为主，需要用七叶总皂素、板栗籽萃取液等药物进行治疗，也可以口服甲钴胺、盐酸乙哌立松、根痛平颗粒、腰痛宁等药物来改善症状。同时要多卧床，适当的进行适当的推拿和牵引，有利于改善症状。
