可以吃一些含蛋白质量比较多的食物比如猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆等。还要多吃一些维生素C多的比如红薯、马铃薯、青椒等。因为椎间盘的纤维环是由结缔组织形成的，所以维生素C是不可缺少的。
颈椎间盘突出可以吃扩张血管、消炎止痛、营养神经的药物进行治疗，需根据具体情况进行判断。
颈椎间盘突出症的治疗方法，要看其具体情况。对于脊椎的颈椎疾病，可以选择使用长春西丁、盐酸氟桂利嗪等来进行扩张的药物。对于患有脊髓神经根性颈椎疾病的病人，可以服用尼美舒利胶囊、舒筋活血片、甲钴胺等非固醇类的抗炎止痛药，以及活血化瘀的药物进行治疗。
可以吃富含维生素的食物，比如猪肉、鸡蛋、动物肝脏、青鱼、沙丁鱼、鲑鱼、大豆、花生米、芝麻、绿色叶类蔬菜、玉米、麦麸皮等。还可以吃富含丰富钙的食物，如小鱼、牛奶、干酪、酸奶、芝麻、萝卜条等。
可以吃山楂丹参粥。原料：山楂30克，丹参15克，桃仁（去皮）6克，粳米50克。制法：原料洗净，丹参先煎，去渣取汁，再放山查、桃仁及粳米，加水适当，武火煮沸，文火熬成粥。功效：活血化瘀，通络止痛。顺应征气滞血瘀型颈椎间盘突出以及其他颈椎病。
可以吃含有蛋白质的食物比如奶类，禽肉、蛋类还有大豆类，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源。还可以吃含维生素食物比如颈椎间盘突出对动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。
宜食祛风散寒之品，如杏仁霜、荷叶粥、苡米粥等。食疗方：苡仁赤小豆粥(薏苡仁、赤小豆、粳米)宜食活血化瘀之品，如橙子、佛手、刀豆、桃仁、油菜、黑大豆等。食疗方：山楂粥、红枣桂圆粥。