胆囊切除以后，对脂肪和油脂的代谢能力降低，会影响营养物质的吸收，进而出现身体显瘦，营养不良的症状，吃一些有营养的食物和高蛋白的食物，比如豆制品，瘦肉，鱼肉，鸡肉等。
胆囊切除后出现消瘦的原因可能和消化不良有关。由于胆囊具有浓缩、储存和排泄胆汁的功能，因此胆囊对于消化脂类食物是非常重要的。而在胆囊切除术后，胆汁的浓缩受到了较大的影响，而且当时胆汁还有可能持续的排入十二指肠。
糖尿病胆囊切除术手术后要注意以下几点。
1.饮食习惯控制：手术后第一个月要严格控制饮食。建议避免低脂食物、少食、易消化的食物、严格戒烟戒酒、辛辣刺激性食物。
2.避免长期卧床：毕竟胆囊切除术属于微创手术。不建议长期卧床休息，可以学习正常工作和生活。
3.服用利胆药：胆囊切除术手术后，建议服用一段时间利胆药，帮助胃肠道消化功能，缓解不适。
4.定期复查：胆囊切除术手术后需要定期复查。建议在手术后每1个月和6个月复查一次，然后每年定期检查，找出剩下的早期疾病，如胆管结石、剩下的胃病等。
胆囊切除后，不会再患胆囊炎，很可能是由于肝内胆管结石引起的胆汁排泄不畅导致的，可以口服消炎利胆片等药物治疗。由胆囊切除造成的口苦，会随着时间慢慢消失的。
口服药物，可以应用保护胃肠道黏膜的药物，病人的症状可以得到改善。同时也应该注意饮食结构，以清淡的、容易消化的以及富含维生素类的食品为主，少进食油腻的食物或者高胆固醇的食品，并且要坚持少食多餐，可以坚持多喝一些牛奶。
可以吃的菜谱有，比如说炖鱼翅，炒猴头菇，还有海参，荞麦粥等等一系列比较清淡的食物，切忌吃油腻的食物，还有辛辣刺激性的东西，千万不能抽烟，不能喝酒，只有这样才会恢复的更快一点。