脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死患者不能吃高脂肪、高热量的食物。具体情况分析如下：
脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，大动脉粥样硬化、心源性栓塞、小动脉闭塞等因素都有可能会导致脑梗死，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状。脑梗死患者如果吃高脂肪、高热量的食物，可能会使血脂进一步增高，导致血液粘稠度增加，血栓的加重，进而使患者的病情加重，因此脑梗死患者不能吃高脂肪、高热量的食物。
脑梗塞可以吃熟花生，不要吃花生外面包着的红色的薄皮。花生含有丰富的脂肪可以少吃点，并不是不能吃。脑梗塞病人平时可以多吃蔬菜，水果。饮食清淡为主，吃瘦肉，少吃肥肉。要加强患者肢体功能锻炼，长期卧床的需要进行定时翻身。脑梗塞的患者营养均衡即可，少油少盐，多增加点新鲜蔬菜水果。
少盐就可以了，没有什么不能吃的盐，平时多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。
脑梗塞能可以少吃一点花生。脑梗塞病人如果有咀嚼能力下降，要捣成糊状再让脑梗塞病人食用。脑梗塞病人平时可以多吃蔬菜、水果，饮食以清淡为主，常吃瘦肉，少吃肥肉。
脑梗疾病的人在日常饮食上最好是多吃一些新鲜的水果和蔬菜，而避免吃脂肪以及胆固醇含量丰富的食物，否则不利于病情的康复，还会加重患者的病情，所以患者在吃海鲜的时候需要注意，对于一些贝类、墨鱼之类的食物应当注意不要吃。
脑梗塞，如果血糖高，应该少食或禁食甜味的水果，比如苹果、香蕉、桔子、猕猴桃等。如果血糖不高，无其他的疾病，一般水果均可以食用，但是任何水果的使用都应该适量，过量食用对人体无益。糖尿病是脑梗塞的独立的危险因素，多数脑梗塞合并有糖尿病，如果血糖升高，应给予积极的控制。
