导致脂肪肝的主要原因：高血脂、酗酒、糖尿病、肥胖、营养过剩等，其中高血脂、酗酒是最主要的原因。脂肪肝分为轻度，中度，重度，肝纤维，肝硬化等5个阶段的，出现脂肪肝，肝细胞受损，会导致口干，口苦，肝区隐痛等症状，还会引起高血脂，高血压，肥胖等心脑血管疾病。
脂肪肝是一种常见的营养过剩代谢综合征。单纯的脂肪肝不会对人体造成很大的危害，中度脂肪肝伴有转氨酶增高，主要表现为食欲不振、右上腹隐痛、肝纤维化等。酒精性脂肪肝合并脂肪性肝炎、酒精性肝纤维化，可导致肝小叶、假小叶的形成。
患者在日产生活中一定要注意饮食健康，避免吃辛辣、油腻的食物，保持运动习惯，提高身体抵抗力。
脂肪肝主要是由于肝细胞内脂肪含量过高引起，肥胖或喝酒等均可引起脂肪肝。大多数脂肪肝属于可逆性疾病，治疗需要戒酒，并且饮食要清淡，少吃动物性脂肪，多吃蔬菜水果，同时要加强体育锻炼。病人保持良好心态，不必有心理压力。
第一是长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。还有一大类原因就是营养过盛，现在生活条件比较好，大家往往摄入过多的高热量的、高蛋白的、高脂肪的一种饮食，这种能量摄入过多，在体内瘀积下来也会导致一个肝的脂肪产生。
过度肥胖，脂肪过多，肥胖的人体内脂肪较多，脂肪消耗缓慢容易导致肝细胞内脂肪堆积过多，这样就可能患脂肪肝。减肥过度，长期喝酒，酒精刺激导致脂肪肝，营养不良或营养过剩，这样就会导致脂肪沉积。
