宝宝11个月，应该添加辅食了牛肉泥不错的，蒸着吃经过高温能杀死寄生虫。杀死细菌寄生虫，以后先煮沸再绞成肉泥吃会更好些，11月的宝宝，可以添加厚粥，软饭，面条，碎肉，碎菜，豆制品，带馅食品等，那么您说的牛肉打成泥之后，高温蒸熟之后一般是可以起到杀菌的作用的，但是在制作之前要清洗干净。
牛肉吃多之后确实有可能会导致上火，从而导致口舌生疮、大便干燥。但是适量的吃一些牛肉还是非常有利于人体健康的。因为牛肉中含有大量的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、维生素等成分。
给宝宝做牛肉在做之前可以先用水淀粉腌一会，切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。尽量用蒸、煮、炖的方式，炒的牛肉不容易烂。
是可以喝牛肉粥的，不建议多喝，因为宝宝在感冒期间消化能力较弱，而牛肉的纤维较粗，会加重宝宝胃肠道的负担。应该以清淡饮食为主，可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜。要注意多喝水，吃容易消化的食物。
两岁左右的宝宝，是基本上已经可以主食代替辅食的年龄。牛肉可以切成小块儿，给孩子炒牛肉吃。但是佐料之类的要少放。如果怕孩子不好嚼碎，煮熟的牛肉，可以打成牛肉泥。做成肉泥，直接食用，或者是熬粥时候，放进去。番茄炖牛肉，是比较常见的做法。而且味道酸甜可口，孩子也比较容易接受，可以拌着米饭，或者是做面条的时候吃。
宝宝感冒期间也是可以吃牛肉的，注意适量，因为肉类不好消化，容易造成孩子积食，孩子流鼻涕，可以用热毛巾热敷鼻子，可以缓解鼻塞症状，多让孩子喝水，多吃蔬菜水果，注意做好保暖措施，避免孩子再次感冒。
