禽流感时期能吃猪肉吗

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禽流感时期能吃猪肉吗
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颜德辉 医师 永新县人民医院内科 二级甲等
擅长:内科、消化内科
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问题分析:禽流感时期能吃猪肉
意见建议:除了感染禽类,禽流感还可以感染猪。但禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸100℃只要2分钟以上就可以把禽流感病毒“杀死”。并且H7N9病毒在屠宰后的猪肉体内存活时间很短,所以食用屠宰好的猪肉只要高温加热,是不会染上病毒的。常见的烹调方法,包括蒸、煮、油炸、炖、炒、熬汤等,温度一般都会在65℃以上,只要保证烹调时间,基本不存在安全隐患。烹调猪肉时,一定要充分炒熟煮透,食用起来也更加安全。
相关问答

禽流感的主要传播途径是接触了患病的禽类,或者是接触到禽流感的病原体,超市流通的鸡蛋都是经过检测合格的,没有问题,平时吃熟食,到超市或者是正规农贸市场购买禽类。超市里卖的鸡鸭之类的也是经过消毒检验的,所以可以放心的用。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

H7N9是禽流感的一种亚型,禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。高致病性禽流感病毒目前只发现H5和H7两种亚型。

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预防禽流感尽量避免与家禽、牲畜进行接近。适量的锻炼身体,增强免疫力。另外配合每天多吃一些新鲜的蔬菜水果,有助于增强抵抗力的。另外可以喝预防禽流感的药物,吃这些煮熟的鸡肉,鸭肉不会传染的。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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健康的生活方式非常重要。平时应加强体育锻炼,多休息,避免过度劳累,不吸烟,勤洗手;要有均衡的饮食,注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物;注意个人卫生,打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。保持室内清洁。尽量少去空气不流通的场所。注意饮食卫生。进食禽肉、蛋类要彻底煮熟煮透,食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗,不吃生的或半生的鸡蛋,加工、保存食物时要注意生、熟分开。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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禽流感在临床上是非常普遍的,主要就是引起上呼吸道感染,流鼻涕,感冒鼻塞的症状,尽量减少生冷油腻辛辣食物的接触,不要去过度的劳累紧张,熬夜,担心就可以,可以选择抗病毒的药物,然后就是补液治疗。

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禽流感一般需要消毒杀菌,隔离的时间至少需要两个月以上的时间。隔离时间的长短,要根据病人自身恢复的情况而定,有些体质较好的人,恢复的时间也较快,隔离的时间相对较短。日常生活中应该注意远离疫区,避免传染。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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