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一般情况下，急性胆囊炎和慢性胆囊炎的区别主要在于发病的急缓程度。具体分析如下：
通常来讲，急性胆囊炎是突然发生的一种急性胆囊炎症，具有起病急、病程短的特点，患者主要表现为右上腹疼痛，并且进行性加重，多发生于进食后，伴有恶心、呕吐、发热、轻度黄疸等症状。而慢性胆囊炎多发生于胆石症的基础上，在急性胆囊炎后发作，出现的反反复复的右上腹疼痛，主要是依靠B超诊断。胆囊炎的恢复期，注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，戒烟戒酒。
急性胆囊炎和慢性胆囊炎的区别主要在于发病的急缓程度。急性胆囊炎发病很急，可能是一天几个小时，甚至半个小时、几分钟就可以出现疼痛。通常急性胆囊炎的发病急，病情较重一点。慢性胆囊炎通常可能有间断性的腹痛、腹胀几年，有胆囊炎的病史，临床的症状间断性的发作，腹痛、腹胀的临床症状比较轻微，叫做慢性胆囊炎。
一般急性胆囊炎发病急骤迅速，可以合并有右侧肩背部疼痛发烧等情况，慢性胆囊炎一般病程时间长迁延出现腹痛腹胀情况，一般疼痛不剧烈。可以当地正规综合性医院普外科就诊检查明确，必要时结合胆囊b超以及血常规检查看看。
慢性胆囊炎的症状包括，消化道症状：如恶心、嗳气，进食油腻食物后症状加重；腹痛：主要位于中上腹和右上腹，部分有后背和右肩部放射痛，易被误诊为胃病；如合并胆囊结石，常在夜间诱发持续性胆绞痛；慢性胆囊炎急性发作时，可出现持续的剧烈腹痛，伴发热、恶心、呕吐。
慢性胆囊炎通常有急性胆囊炎症状史。右上腹疼痛不明显。吃油腻的食物，或过度活动拉动右上腹部，可能会出现隐痛不适。当然，它也可能像右肩和后背的辐射痛。症状严重时也会发烧。也可能出现局部压痛，还可能触及胆囊肿大，以及炎症表现，如白细胞增多。
急性胆囊炎饮食应以清淡少渣容易消化的食物为主，比如豆浆、米汤等食物。应多喝水，控制好脂肪的摄入。可适当吃一些对修复胆囊上皮有益的水果，如番茄、苹果等。急性胆囊炎处于急性发作期时，应该要禁食，缓解绞痛的症状。忌吃辛辣生冷的食物。忌吃肥肉。少吃酸性的水果，比如李子、梅子等。
