乙肝的人可以吃牛羊肉，羊肉的营养价值是很高的，羊肉还具有抵御风寒、增补虚寒、开胃健脾等功效，所以乙型肝炎患者是可以吃羊肉的，但是羊肉属于大热食品，比较多使用会导致肝火旺，口舌生疮、口苦口臭、发热、牙痛、口腔溃疡等症状表现，而且羊肉中含有的大量的蛋白质和脂肪。
乙肝病毒携带者可以吃牛羊肉，在饮食上羊肉并非是乙肝病毒携带者的禁食之品，乙肝病毒携带者是可以适量吃羊肉的，但不宜经常食用，因羊肉属于发热性、助火壮阳的补品食物，吃多了可引起肝火旺盛、肝阳上亢，并且还会加重肝脏的负担，进而易导致病情的复发，因此乙肝病毒携带者吃羊肉应适量。
乙肝病人可以吃牛羊肉，但是不要吃高脂肪食物，不吃辛辣刺激食物，不喝酒。生活有规律，不要过度劳累。定期复查。乙肝病人会出现肝区疼痛，厌油食，恶心呕吐，皮肤黏膜黄染，乏力等。
乙肝病毒携带如果肝功能不正常就是肝炎，肝功能正常就不是肝炎。在乙肝病毒感染人的状态之中，病毒没有造成肝细胞的损伤，没有出现肝功能各个项目的异常，这就叫做乙肝病毒携带。
乙肝病毒肝炎症状分为急性和慢性，急性肝炎病程达半年以上，仍有轻度乏力、食欲不振、腹胀、肝区痛等症状，肝肿大伴有轻度触痛及叩击痛。肝功病情延迁不愈或反复波动可达1年至数年，但病情一般较轻。慢性的较明显的肝炎症状有：如倦怠无力、食欲差、腹胀、溏便、肝区痛等面色常晦暗，一般健康情况较差，劳动力减退。
乙肝病毒肝炎抗体是1.71代表身体感染过乙肝病毒，或者注射疫苗后产生的生理反应，反应身体体质还是比较好的。虽有核心抗体升高，但数字较小，可以考虑是接触过乙肝病毒，这是不可避免的，所以现在状态，可以认为身体是正常的。
