脂肪肝主要是由于肝细胞内脂肪含量过高引起，肥胖或喝酒等均可引起脂肪肝。大多数脂肪肝属于可逆性疾病，治疗需要戒酒，并且饮食要清淡，少吃动物性脂肪，多吃蔬菜水果，同时要加强体育锻炼。病人保持良好心态，不必有心理压力。
脂肪肝病人需要根据情况对症治疗，如果是轻度脂肪肝，那么平时的饮食多注意，少吃油腻及高热量食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，肉类可以选择瘦肉，鸡肉，鸭肉等，平时多运动，控制体重。
轻中度脂肪肝不算严重。如果不注意，持续发展下去，会出现肝硬化，脂肪肝属于知道代谢紊乱，在肝脏内蓄积所致，这种改变，通过增加脂肪的消耗，通常是可以起到改善脂肪肝的效果的。
脂肪肝可以适量吃鱼。鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，其中含有丰富的蛋白质、维生素，且脂肪含量较低，有健脑、补钙、降血脂、抗氧化等功效。脂肪肝病人适宜食用高蛋白、低脂肪的食物，适量食用鱼肉，可以补充营养，有益于疾病恢复。
得了脂肪肝需要加强一定强度的运动控制，饮食控制总能量的摄入，戒酒，酒会引起肝脏病情加重，形成肝硬化甚至肝癌。注意饮食，避免高脂肪、高胆固醇食物，多食蔬菜、水果和富含纤维素、维生素和蛋白质的食物。
