不宜让高血压患者食用皮蛋。
皮蛋中含有一定量的脂肪，容易引起肥胖和高血脂，增加冠心病、脑卒中及中风的发生率。皮蛋就是用鸭蛋制成的腌制品，含钠盐多，对高血压患者血压控制不利。结果发现，中国居民原发性高血压最重要的危险因素是高档低钾饮食，因此，提示高血压患者应采取低盐、低脂、低糖的膳食，做饭时加盐要少，还要忌吃含钠盐多的腌制品如皮蛋、泡菜。
高血压患者不宜多吃皮蛋，每100克松花蛋里含钠740毫克，含钾70毫克。由于摄入的钠过多，会使体内水钠潴留，如果尿中钠与钾的比值越高，则血压平均值也就越高。由于松花蛋中钠的含量为钾的10倍多，若吃松花蛋多，就必然导致尿中钠与钾的比值高，会导致血压升高。
高血压能吃皮蛋。皮蛋的主要营养成分是蛋白质和脂肪，可以适量的食用。高血压人群日常生活中饮食一定要以清淡为主，并且注意低盐低脂，避免吃大鱼大肉，另外要多吃新鲜的水果和蔬菜。
高血压应少吃皮蛋。皮蛋的营养丰富，经过强碱作用，蛋白和油脂分离，人体更易吸收，而且胆固醇含量减少。高血压日常饮食应低钠清淡，但是皮蛋的钠含量较高，钾的含量较低，对于血压控制不利，因此高血压应少吃皮蛋。
高血压患者可以食用板栗，由于板栗富含维生素及不饱和脂肪酸，这些营养物质对高血压有预防作用，因此，高血压患者食用板栗可以达到治病目的，有助于稳定血压，也可预防冠心病、动脉硬化、骨质疏松及其他病症，因此，高血压患者食用板栗效果非常好。
板栗的确是营养非常丰富的食品，并具有多方面的优点，但高血压患者仅能适量食用，适量食用可以补充多种营养物质。如果长期吃，就会影响人体正常代谢，造成营养过剩，导致体内产生毒素，引起中毒。板栗含维生素丰富，具有抗衰老功效。板栗还是很好的食疗食品，经常吃可以防止便秘，预防心脑血管疾病。
口腔溃疡的病人食用板栗，可以治口腔溃疡，小孩儿口舌生疮，亦可食板栗治之，适当食用板栗，有益于肠胃，能够健脾养胃，过量可能会起到相反的作用，所以要注意。
高血压患者可以适当吃一点榴莲，但不能多吃。
由于榴莲的性偏热，会使食用者的体温上升、血液运行速度增加，进而使血压上升。此外榴莲含糖量高、热量大，在治疗指南中指出高血压患者应控制体重、低盐低脂膳食，吃榴莲过多会使体重增加、血脂增高，对诱发冠心病有促进作用。
因此，建议高血压患者可适量少量服用而不宜过多。
