煮熟的鸡有禽流感吗

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煮熟的鸡有禽流感吗
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徐清芝 医师 冠县冠城镇徐三里庄卫生室儿科 一级甲等
擅长:小儿内科
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问题分析:煮熟的鸡有禽流感
意见建议:人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后,病毒可被杀死,传播的可能性较小,目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,则不排除染病风险。
相关问答

禽流感可能存在垂直传播的,所以禽流感鸡蛋可能有传染性。但是禽流感病毒对热是比较敏感的,加热65摄氏度30分钟或煮沸两分钟,都可灭活禽流感病毒。所以禽流感鸡蛋洗净煮熟可以食用,禽肉加热充分,煮熟透了,也可以吃的。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究

没有煮熟的鸡蛋一般不会有禽流感病毒。虽然鸡蛋没有彻底煮熟,但由于已经经过高温,所以即使有禽流感病毒,在这种条件下也会被杀死了。所以不会因此感染禽流感。平时要养成勤洗手的好习惯,不吃不明来源的尤其是没有煮熟煮透的禽肉。

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应该正确认识禽流感,如果附近没有感染者,没有感染的家禽,一般不会感染的。吃熟食,吃鸡蛋应该清洗,注意饮食卫生。应该多锻炼身体,提高机体自身的免疫能力,放松心情。

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冰鲜鸡通常不会传播禽流感。禽流感以空气作为传播媒介,人在接触活禽的情况下有感染禽流感可能。而在冰冻的鸡肉中,通常不存在此类的致病菌。但为保证安全,还应注意食物的卫生。同时食物在烹饪过程中,应高温加热,避免其他类疾病的存在。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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会有一定的可能性的。禽流感的发生主要是通过分泌物排泄物的接触,然后引起的而且是变异的禽流感,免疫功能也是非常关键的。普通的禽流感是不导致人体发生症状,只有一些变异的,才会引起人的感染。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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鸡患上禽流感能活几天,还不太清楚,因为毕竟不是兽医。但是人患禽流感是有一定的潜伏期的,是一周左右,人感染禽流感如果没有并发症,只是普通的流感症状,应该在1周左右。可以去附近里的防疫站就鸡的问题咨询一下。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
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