100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
成年鸡胸矫正需要胸肋沉降术，胸前正中切口，分离两侧胸大肌，先露出畸形的胸肌及两侧肋软骨，在腹直肌附着点切断腹直肌，将其翻向下方，切开肋骨骨膜将畸形范围内受累的各肋软骨过长的部分切除，并将过长的骨膜纵向缝合。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
这种症状可以去骨科或儿科治疗。婴儿长鸡胸的原因可能是骨骼发育异常。由于婴儿年龄小，服用药物不能有效吸收，可以从饮食方面加以改善。在饮食方面，应该添加更多含钙食物或适当的维生素补充剂。
鸡胸可能是宝宝缺钙。与平时营养不全或宝宝吸收欠佳。平时多引导宝宝吃排骨炖红枣、鱼头汤，每天都需要牛奶一杯、鸡蛋半个、各种豆类煮稀饭、水果蔬菜不能少等都有补微量元素的功效。平时运动与晒晨阳有加帮助吸收营养的。食疗与运动是可以帮助鸡胸恢复的。一般轻度鸡胸随体格生长会逐渐消失，加强体格锻炼，如扩胸运动，俯卧撑，抬头等运动，一日两到三次，可加速畸形的矫正。
