胆囊炎大多由于胆囊内结石突然梗阻或嵌顿胆囊管导致。胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系，而茶叶中的茶多酚正是有消脂降血压降血糖的功效，红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶均有降脂的效果。其中以绿茶更佳，因为绿茶的茶多酚含量最高。所以说，胆囊炎患者是很适合喝绿茶的。
如果说存在明显的症状，可以少量的喝一些羊奶之类的食物，多吃蔬菜水果这些容易消化的食物，大部分都可以很好的改善症状，完全没有必要担心，正常的生活即可。胆囊炎早期需要限制肉类食物的摄入，肉类油腻食物可以刺激胆汁的分泌，从而加重胆囊炎的症状。
胆囊炎不可以喝可乐，可乐属于碳酸型饮料，且具有一定的刺激性，对于胆囊炎有一定的不利作用。需要避免油腻及煎炸食物，忌高脂肪，高胆固醇的饮食，忌饮酒及浓茶，咖啡等刺激性的饮料等。
胆囊炎是可以喝豆浆的，豆浆中含有大量的营养物质，能够快速补充机体所需要的能量，而且不会对肝胆造成负担。另外，豆浆属于一种易于消化的食物，不会在胃肠道内滞留过久，不会加重病情。胆囊炎需要注意的是，不能吃辛辣刺激性以及蛋白质含量过高的食物，尤其是螃蟹、鸡蛋等。这些食物会刺激胆囊，情况严重者，可能会造成胆汁反流。
胆囊炎别人要少喝纯牛奶，这是因为胆囊的作用，主要是用来储存、分泌、排泄、浓缩胆汁的。胆汁可以促使肠道内的脂肪胆固醇消化和吸收，胆囊炎的病人胆汁的浓缩、分泌、排泄功能大大下降，可严重影响脂肪胆固醇的消化和吸收，所以胆囊炎病人一般是避免高脂肪、高胆固醇饮食。而纯牛奶，它含有大量的脂肪，所以胆囊炎病人，不要大量的饮用纯牛奶，要少喝，可以喝脱脂牛奶和低脂牛奶。
胆囊炎的病人可以喝纯牛奶，但是有胆囊炎的人吃生冷硬的食品会诱发的痉挛所以要注意，牛奶要加热之后进行饮用，注意不能暴饮暴食，适量的补充，同时也要定期复查腹部超声的变化。
