脂肪肝多食用雪莲果、燕麦、玉米、海带、黑芝麻、黑木耳、大蒜、苹果、牛奶、洋葱、甘薯，胡萝卜、花生、葵花籽、无花果等。维生素食品。不宜食用酒、全脂牛奶、鸡蛋黄、动物油、动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、煎炸食品、吃巧克力。
一般引起脂肪肝有以下几种原因，第一是长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。还有一大类原因就是营养过盛，现在生活条件比较好，大家往往摄入过多的高热量的、高蛋白的、高脂肪的一种饮食，这种能量摄入过多，在体内瘀积下来也会导致一个肝的脂肪产生。
脂肪肝病人要以低热量、低脂、高纤维食物为主，多吃蔬菜、水果和谷物；不要吃太多含饱和脂肪酸过高的食物。在饮食的时候一定要注意营养搭配，做到荤素均衡，请不要吃过多的油脂类的食物以及大鱼大肉，这样不仅会对身体不利，反而会加重脂肪肝病情，在饮食的时候一定要做到营养均衡。
治疗脂肪肝不一定非要用药物，肝脏是人体的化工厂任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药，对出现有症状的脂肪肝在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用。
枸杞子对于脂肪肝有一定的疗效。枸杞中的茶碱能防止脂肪在肝脏中积聚，间接治疗脂肪肝。简单的脂肪肝可以通过运动消除。然而，饮食调节不能忽视。枸杞适合肝病病人，尤其是脂肪肝病人食用。
