胆囊炎的病人，是由于进食了油腻食物引起的，所以要清淡饮食，吃一些易消化的食物，比如豆制品，适当吃一些纤维素比较高的食物，比如胡萝卜、苹果、西红柿，或者蔬菜类的，进食也应该定时定量、少量多餐，不要暴饮、暴食。慢性胆囊炎会出现嗳气、腹胀、饱胀感，所以不应该吃油腻食物，要吃一些瘦肉、鱼肉，或者蔬菜、水果等低脂肪、低胆固醇的半流质食物，也可以多喝水，要稀释胆汁。胆囊炎的病人，如果有症状，要及时就诊，在医生指导下，进行饮食的处理，如果是急性胆囊炎，有一些是不能进食的，应该禁食，甚至需要急诊手术。
胆囊炎怎一般可以进行药物治疗。
胆囊炎怎样才能有效地治疗，需要结合临床的临床表现来进行治疗，急性胆囊炎的病人会出现严重的发烧、腹疼、恶心、呕吐、腹泻等情况，可以去医院进行输液、抗生素、消炎、利胆及相应的治疗。头孢类是一种具有抗炎症作用的消炎药。雷贝拉唑、泮托拉唑、奥美拉唑等具有良好的防护作用；654-2、阿托品等具有解痉镇痛的作用；出现严重的疼痛时可以使用镇静药。
胆囊炎患者伴有食欲缺乏，腹痛，恶心，可对症治疗。腹痛是主要症状，发病早期腹痛发生在中上腹、右上腹，以后转移至右肋缘下面的胆囊区域，常于高脂饮食或饱餐后突然发作，或发生于夜间，原因是夜间仰卧时胆囊内结石易于滑入胆管内形成嵌顿所致。疼痛常呈持续性、绞痛性或膨胀样，可向右肩部或右肩胛下区放射。恶心、呕吐和食欲缺乏：患者常伴有食欲缺乏，反射性恶心、呕吐，呕吐剧烈时，可呕出胆汁，且可引起水和电解质紊乱。建议一旦发现有了胆囊炎的症状，及时到正规医院肝胆科检查就诊，早期可以抗炎治疗，中后期可能需要手术，平时注意不要吃难以消化的食物。
目前治疗以抗炎为主，药物主要，服药期间要禁止饮酒和含酒精的饮料，平时少吃辛辣刺激性食物，多吃水果青菜。胆囊炎是常见的胆道感染性疾病，主要是由胆道结石梗阻或卡顿导致的细菌感染，常见症状包括右上腹压痛、厌食油腻、恶心等。
胆囊炎大多数情况下是由饮食不当造成的，如果是生活不规律或者是不吃早餐，都可以引起胆囊炎，如果有胆囊结石最容易引起胆囊炎症的发生，平是不是需要手术需要看临床症状严重程度以及有没有胆结石。
胆囊炎的治疗，胆囊炎的急性期，临床症状明显，出现严重的腹痛症状，可以使用抗生素药物治疗，结合解挛，镇痛的药物治疗，或者急诊手术切除治疗。慢性胆囊炎的治疗，主要是平时注意饮食，不要吃过于油腻的食物，不要暴饮暴食，少吃多餐，服用可增加胆汁分泌，降低胆汁中的胆固醇，同时要低脂，低胆固醇饮食，增加膳食纤维的摄入，肥胖者要控制体重，避免快速减重或者不吃早餐。
