服用人参泡过的酒如果有上火的表现，是不可以再喝的。而且如果在服用头孢抗生素期间，也是坚决禁止饮用人参酒，因为酒精和头孢类抗生素可以产生双硫仑样反应，有可能危及人的生命。
首先将人参，枸杞装入布袋并用线扎紧袋口，放入盛装白酒的容器中，密封保存，15天后，用细纱布将浸泡后的酒过滤，除渣留下过滤后的酒液，将冰糖溶入适当水中，在火上加热熔化至黄色，将过滤后的酒收入容器即可。
人参泡酒浸泡时间越长，贮存越好，浸泡时间越长，药酒越好。容易浸泡的药材，通常泡三个月就行了。药酒有一定的保质期，通常可以保存三到五年左右。如果封闭的好，可以放很长时间。
雪莲花是一种名贵的中药材，能够补中益气，祛除风湿，活血止痛，因为雪莲泡酒以后性质大热，可以有效地去除人体内的寒气，祛除风湿，还可以缓解寒气过重而导致的膝盖疼痛；还可以美白，滋养皮肤，因为雪莲花可以让皮肤细胞活性提高，淡化色斑，改善肌肤暗沉；增强人体免疫力，延迟衰老；有助于改善女性月经不调，痛经等症状。
可以用来治疗心脏疾病，人参酒可以有效地提高心肌的收缩能力，增加冠脉的血流量，扩大血管，可以用来治疗心肌缺血或者是心率不足等疾病。具有补气补脾的功效，可用来治疗神经衰弱、失眠多梦、健忘等疾病。
