西红柿是一种营养价值非常丰富的食物，生吃西红柿好处多。可以起到一定的降低血管内胆固醇的功效，可以预防心脑血管疾病。而且西红柿有很强的抗氧化功效，可以阻止自由基对于心肌的损伤，从而可以预防心脏病。
这样吃西红柿减肥，可以在晚饭时吃西红柿，将西红柿切成薄片或是做成沙拉，或用打汁机打成西红柿汁、再配合主食来吃有利于减肥。西红柿可以补充人体所需要的维生素锌和铁，虽然它减肥的效果不能立竿见影，但是如果长期吃减肥的功效是很好的，而且西红柿对皮肤还是非常好的。
怀孕是可以吃西红柿的。
西红柿中含有丰富的维生素，孕妇在怀孕期间适当的吃一些西红柿，可以起到清热解毒，降低血压等作用。但是需要注意一次不能吃的太多。孕妇在孕期的饮食需要以清淡、营养、丰富为主，广泛的摄取各种营养，以此来保证胎儿的健康发育。另外，孕妇在孕期需要注意养成良好的生活习惯，避免熬夜和劳累，并戒烟结局。
吃西红柿可以开胃消食，生津止渴，增进食欲，促进肠胃蠕动，促进排便，缓解便秘，还可以降血脂、降胆固醇、降血压，软化血管，预防心脑血管疾病；可以增强免疫力，抑制致癌物及肿瘤的产生；可以美白、淡斑、延缓衰老，延年益寿。但是，生西红柿不宜空腹食用，会使胃酸分泌过多，引起胃部不适；西红柿性寒凉，脾胃虚弱的人不宜生吃。
平时吃一些西红柿有着养胃健胃、补血养血、开胃消食、清热等一系列的功效，虽然西红柿对人体有不少的好处，但也不是谁都可以吃的，像身体有急性肠炎、菌痢及溃疡活动的人群就不能吃西红柿，并且西红柿它性凉，平时也不能多吃。
