从降压的观点来看，没有特定的食物可以降低血压，但是高血压病人有一定的饮食需求。饮食上要注意低盐低脂饮食，尽量不要吃油腻的东西，要坚持“金字塔式”饮食，多吃蔬菜、水果、油脂等，注意蛋白质和高钾食物的摄入量。饮食疗法是治疗高血压的一种方法，可以通过合理的膳食来达到减肥、降脂的目的，在日常生活中要做到四低一高，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、多吃高纤维食品，不能暴饮暴食。
高纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、红薯、香菇，黑木耳等。水果有火龙果、木瓜、香蕉、山楂、橄榄、樱桃等。再就是豆类食品，豆类纤维量比较丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆、红豆等。
高血压该吃富含钾、钙的食品，蔬菜和水果。
富含钾、钙的食品有土豆、茄子、海带、莴苣等，蔬菜和水果有菠菜、油菜、苹果、橘子等。一般建议高血压患者要低盐饮食，少吃肉汤类，避免体内尿酸增加，尽量少吃玉米、蔗糖或淀粉含量高的食物，做菜时尽量选用植物油，尽量不吃动物类肝脏或高脂肪的肉类。
高血压的病因尚不完全清楚，暂无特殊预防措施，因此需要合理膳食，保持健康体重。
首先，有高血压的人应该多食用含有丰富的钾元素，比如蔬菜、水果、土豆、蘑菇等。
其次就是富含钙、维生素和微量元素的食品，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，都可以用于治疗高血压。同时，还可以适量补充适量的镁、补充足够的维生素、不饱和脂肪酸、适量的多不饱和脂肪酸、控制钠、戒酒等。总之，高血压病人要注意少吃高脂肪、少吃辛辣食物。
一般情况下，高血压禁忌的食物如下：
番薯、干豆类或味重的饼干类等食物，五花肉，排骨肉，鲶鱼等富含脂肪的食物，竹笋，玉米等纤维较硬的蔬菜，说葱，芹菜等刺激性强的蔬菜，咖喱粉，酒精，咖啡等辛辣刺激性的食物。这些食物都不利于患者的病情恢复及身体健康，因此，高血压患者要少吃此类食物。
日常生活中，患者要保持轻松、愉快的心态，避免紧张、愤怒等情绪刺激。
糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮、麦粉，此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜，膳食纤维是植物性成分，在蔬菜，水果，粗粮，杂粮，豆类及菌藻类食物中含量丰富。其中含膳食纤维最多的几种食物，包括茯苓、山楂、竹笋、辣椒、八角、裙带菜、甘草、罗汉果。
