糖尿病患者可以吃羊肝，但是也要注意适量食用，因为糖尿病的饮食控制很重要的，对血糖的影响是很大，毕竟羊肝属于高热量的动物内脏，少吃为好的，运动与饮食是控制血糖的基础性治疗的。
吃羊肝如果是过敏体质的情况下任何物质均可引起过敏。过敏是个人体质所致，包括羊肝等，羊肝是山羊或绵羊的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
经常吃羊肝能明目，对眼睛特别好，能缓解视力低下以及夜盲症所引起的症状，同时对缓解干眼症也有一定的效果。当患上热病后，弱视之人食用能起到缓解的作用。而且经常吃羊肝还可以清虚，对肺结核以及小儿身体衰弱能起到调理的作用。并且羊肝还能补铁，能缓解缺铁性贫血。
孕早期糖尿病可以吃羊肝。
临床上在孕期对营养素的需求增加，以满足胎儿生长发育的需要。妊娠期糖尿病患者应适当增加蛋白质食品的摄入，严格控制碳水化合物、高油脂食品的摄入。羊肉具有很高的营养价值，妊娠期糖尿病患者可以吃羊肝。羊肝含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，可以满足妊娠期糖尿病患者对蛋白质类食物的需求，改善患者的机体代谢。羊肝脂肪低、胆固醇少，对妊娠期糖尿病患者血脂影响小，不引起患者体重增加，妊娠期糖尿病患者可食用羊肝。
羊肝的益处：有益血液、补肝、有目的作用。多吃羊肝不好的地方是含有高胆固醇。如果患者吃得太多，很容易导致高血脂。绵羊肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必要元素，缺铁容易导致缺铁性贫血。羊肝富含维生素B2。维生素B2是人体生化代谢中多种酶和辅酶的组成部分，能促进机体的新陈代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症和视力损害。
