肝脏是酒精代谢的主要器官，酒精所含乙醇进入血液后，可经肝脏代谢转化为有毒的乙醛和乙酸，长期摄入大量酒精，易导致肝细胞变性或出现炎症，增加酒精性肝病风险。因此，饮酒人群更应注意保肝养肝，合理饮食。
在饮食方面，需以高蛋白、低脂饮食为主，可适量补充富含B族维生素、维生素C、维生素K的食物，如西红柿、柑橘、李子、荠菜、菠菜等。平时可采取少食多餐的原则，尽量保持饮食清淡。对于肥胖患者，需控制饮食并增加运动量，避免摄入含果糖的饮料、零食、甜食和夜宵。另外，还可服用含水飞蓟宾的护肝片辅助养肝护肝。水飞蓟宾能够稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力，如健安适等。
若确诊为酒精性肝炎，患者通常需在医生指导下服用药物治疗，如欣立得美他多辛胶囊、易善复多烯磷脂酰胆碱胶囊等，可加速酒精代谢，改善肝损伤。
一般情况下，人参、枸杞、何首乌、丹参等中药保肝护肝好。具体内容如下：
具有保肝护肝的作用的中药是比较多的，比如人参、枸杞、何首乌、丹参等中药，用来保肝护肝都比较好，但患者需注意的是，患者应该在医生指导下吃这些中药，不可以自己随意服药。另外，患者还可以及时前往正规医院，在医生指导下使用逍遥丸、龙胆泻肝丸、护肝片等药物保肝护肝。
通常来说，保护肝脏的食物主要是一些蔬菜和水果。具体内容如下：
肝脏是人体的解毒器官，肝脏的功能正常与否直接关系到人体身体健康的情况，包括西兰花，卷心菜，莴苣，枸杞，芝麻，猕猴桃，红枣等蔬菜和水果，对身体有一定的好处。
建议患者加强营养，保持营养均衡；多吃高热量、高蛋白的食物，如蛋、肉、奶等；多吃新鲜的蔬菜和水果等高维生素的食物。
常见的保肝护肝的药物有复方片仔癀肝宝、赶黄草、护肝胶囊、肝泰舒胶囊、保肝丸、葵花护肝片等。
肝脏功能非常重要，患者日常除了饮食健康、生活规律，还需要使用一定的药物进行养护。常见的复方片仔癀肝宝、赶黄草、护肝胶囊、肝泰舒胶囊、保肝丸、葵花护肝片、香菇菌多糖片、参芪扶正丸、甘草酸二铵肠溶胶囊、还原型谷胱甘肽片等药物都可以有效养肝护肝。
保肝护肝的食物有，柠檬，通达肝气，起到疏肝、解郁、缓解情绪作用，帮助肝脏排毒。枸杞，提升肝脏的耐受性、排毒，提升肝脏抵抗毒素的能力提升肝脏对毒素的耐受性。对慢性乙肝有明显改善作用。
一般情况下，保肝、护肝的药有薏米、党参、黄芪、甘草酸二铵等，保肝、护肝最好。
患者可遵医嘱使用百合、薏米、党参、黄芪等中药进行调理，有退湿热的作用，可以促进肝细胞的修复，还可以预防肝病，保肝、护肝最好。患者还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如甘草酸二铵，有助于改善肝功能，还有抗纤维化的作用。在日常生活中，患者可以积极锻炼身体，养成规律的作息，少吃辛辣、生冷、油腻的食物，同时避免情绪起伏过大，乐观对待生活。
