红枣绿豆汤的作用能保护肾脏，绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤。具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此可以促进血脂平衡，从而保护心血管健康。红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、糖类、脂肪、有机酸和磷、钙、铁、维生素B等物质。
甲鱼汤的功效是可以有效的预防和治疗肝癌以及胃癌。对于急性淋巴性白血病，有一定的防治效果。可以有效的治疗由于化疗而导致的贫血，可以有效的治疗高血压及冠心病。
宝宝发烧时不可以喝鱼汤，鱼汤是腥发食物，很容易引起体温的升高，造成咳嗽的症状，引起疾病的加重。发烧时要以清淡饮食为主，少吃辛辣刺激，油腻性食物及甜食。需要多喝水，注意休息。
女性不管在怀孕期间的时候，还是哺乳期间的时候，或者是刚生完宝宝没出满月的时候，都是可以喝甲鱼汤的，并且甲鱼汤里面的营养成分是比较丰富的，甲鱼里面含有，大量的蛋白质，并且对于刚刚生产之后的女性体质恢复也是相当好的，还可以促进哺乳期间，女性乳汁的分泌。
有清热利水、解毒消肿之功。适用于急性肾炎早期，症见血尿、眼睑水肿较明显、蛋白尿和高血压，冬瓜是营养价值很高的蔬菜。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑，利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料，绿豆的另一重要药用价值是解毒。
绿豆浸泡三小时，冬瓜洗净切块，无需去皮，锅里放入绿豆冬瓜，大火煮开转小火煮20分钟，加冰糖即可。汤不仅可以降血脂，还能降胆固醇，抗过敏，减少蛋白分解，可以保护肝脏。
