看颜色好蜂蜜颜色呈透明或半透明色。好蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。坏蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
蜂蜜可以直接抹脸。因为蜂蜜里面还有大量的氨基酸、激素、维生素和糖类，直接涂到脸上可以保证皮肤的光泽、粉嫩。但是需要注意，蜂蜜本身属于一种黏稠物质，如果本身面部油脂分泌的比较旺盛，或者是有粉刺、痤疮等症状的话，是不建议把蜂蜜直接涂到脸上的。
因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味。蜂蜜放久了有酒味说明蜂蜜发酵变质，尽量不要喝。
生蜂蜜不可以直接吃，食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，会有发生中毒的风险，严重时会导致死亡，蜜蜂在酿造蜂蜜的过程中，自身就会携带多种微生物和细菌，这些微生物和细菌都很有可能进入蜂蜜中。
蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
蜂蜜有润肺止咳、而且也有很强的氧化性和抗菌效果，对于肺热引起的咳嗽有一定的效果。如果是风寒引起的，蜂蜜是起不到止咳的作用。并且在咳嗽比较严重的情况下，单纯用蜂蜜止咳的效果也不大。
