以下因素可能会导致1型糖尿病：
第一是遗传因素，同卵双胞胎患1型糖尿病的概率高达50%，但父母遗传给子女的概率极低。如果父母一方患有1型糖尿病，子女患病的风险只有2%~5%，1型糖尿病的遗传易感性低于2型糖尿病。
第二是病毒感染，如风疹病毒、腮腺炎病毒、心肌炎病毒等，会增加患病风险。
第三是接触鼠药等有毒化学物质，还可能发生第一型糖尿病。正常情况下，血糖水平提高后，胰岛细胞会产生足够的胰岛，从而降低血糖。1型糖尿病患者由于自身免疫系统紊乱，细胞可能受到严重破坏，胰岛分泌绝对不足，血糖升高。
糖尿病不管吃什么主食都要限量，糯米可以吃也是一样要限量，因为淀粉经过胃肠道的消化后变为糖吸收入血。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
糖尿病患者不能吃柿子，柿子中因含10.8%的糖类，其所含糖分比一般的水果高，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易使血糖升高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更有害的，因此糖尿病人忌食。
糖尿病的主要发病症状有食量增加、饮水量增加、尿量增加、体重减轻，部分患者甚至会出现乏力。
有些二型糖尿病患者可能没有任何症状，只是检查时血糖升高，于是去内分泌科门诊就诊。一些患者可能会出现皮肤瘙痒、睡眠问题、发烧等症状。但一般不认为是糖尿病。而是去相关的皮肤科、精神科、感染性疾病科等。检查时发现他们的血糖升高。具体症状根据个人情况不同。
甲状腺疾病的调理主要在日常生活饮食方面进行。
甲状腺疾病包括甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺结节、甲状腺囊肿甚至甲状腺癌等多种疾病。有些患者需要含碘饮食。医生会推荐含碘丰富、含碘较多的饮食，但部分患者需要低碘饮食。同时饮食应以清淡为主，不要吃辛辣食物、油腻食物和刺激性食物。此外需要放松心情，因为心情抑郁可能会加重甲状腺疾病，还要合理安排休息时间，保证晚上有充足的睡眠，保持体力充沛、心情舒畅，这些都是甲状腺疾病调理的总原则。
少喝超干啤酒，啤酒中含有一定的麦芽糖成分。得了糖尿病可以根据空腹血糖和糖耐量等的检查结果，服用降糖药或者注射胰岛素治疗，要注意保持低糖饮食，控制主食的摄入量，可以多参加一些户外运动。
