胃癌的发病原因主要是由于长期饮食。无规律，喝酒。暴饮暴食，吃过烫的食物，都会造成胃癌。胃癌主要是通过手术来治疗，术后的化疗及中药辅助治疗。平时胃癌病人应该多吃一些。粗纤维食物，食物不易烫，戒烟戒酒。如果是胃癌患者的话，饮食主要是忌食辛辣刺激的食物，腌制烧烤类的食物，还有海鲜类的也不太建议食用，饮食清淡，高蛋白为主，另外胃癌患者的饮食，由于胃部癌症的原因，建议少吃多餐。多食用易消化的食物，易吸收的食物。
胃癌饮食方面主要是以清淡饮食为主，可以吃蔬菜水果等富含维生素类，另外以流食或半流食和低渣食物为主。条件允许的话，可以吃一些保健品，如蛋白粉等，可以不增加机体免疫力。
首先是尽量的不要吃不容易消化的食物，比如坚硬的食物或者是油腻高脂肪的食物，还有就是辛辣刺激的食物。这些食物可能会加重胃部胀痛等不舒服，以清淡流质易消化的食物为主，比如该蒸蛋瘦肉粥牛奶鱼汤的食物，还有就是可以喝一些蔬菜汁水果汁。
胃癌做完手术以后，需要注意清淡饮食，吃稀的流食尽量清淡饮食，少吃多渣的食物。应该吃比较容易消化的食物为主，可以适量的喝点小米粥。熬小米粥的时候加点暖胃养胃的食物。也比较容易消化也能够增强体质。
胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
多喝小米稀粥，每天都喝。过几天加点鱼汤清淡点。吃馒头，吃易消化的食物。少食多餐，注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，以增加排便次数。有助于术后恢复并有效防止癌细胞的复发转移扩散。
