可以吃人参，饮食要注意以清淡为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，水果可以补充维生素，有非特异性的保肝作用，在肝炎平稳期，要注意适当的增加营养，尤其是一些优质蛋白，对于改善肝脏的功能是非常有好处的。
虽然在临床上癌症病人的身体素质一般较弱，在进行手术或者放化疗以后，是需要进行补充营养的，这样才能使伤口尽快愈合。虽然人参的营养价值非常高，但是患者并不能直接进食人参，因为其补益之功太过容易导致患者承受不了，从而出现病态。
糖尿病患者可以吃人参，主要是指西洋参，不是红参。
因为中医认为西洋参是一种很有价值的中药材，有补中益气的功效。中医也认为糖尿病就是消渴，是中气不足，需要补元气的疾病。所以西洋参可以补充元气，生津安神，适合糖尿病人食用。但西洋参不能只入药，要配合天冬、知母等中药，辨证施治。现代糖尿病研究证明，人参总皂苷能刺激实验动物释放胰岛素，人参提取物如人参多糖、人参多肽等能降低血糖。人参提取物能降低四氧嘧啶糖尿病动物的血糖，减少酮体，促进糖的吸收，因此糖尿病患者可以食用西洋参。
癫病人可以吃人参。癫病病人首先不能喝酒，不能抽烟；不能熬夜；不要吃易上火的东西；要保持良好的心境，不生气；多做体育运动加强体质减少感冒的发生。平时注意饮食尽量清淡少肉类特别是猪肉，其他肉类适量。
痔疮可以吃人参。人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。痔疮可以吃人参补充营养。
儿童不宜食用人参，因其正处在发育阶段，肠胃的机能较差。
人参是一种很好的滋补品，如果小孩正在上火，服用它会导致上火。身体虚弱的时候，可以在医生的指导下吃人参，但要注意服用人参的用量。对于脸色苍白、体质虚弱、哮喘、以及有贫血的病人，可以服用。在健康状况良好的情况下，最好是避免吃人参。
如果小孩需要服用人参，应谨遵医嘱服用，防止出现药物不良反应。
