长期的大量的饮酒，对肝细胞直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成酒精性的脂肪肝。营养过盛，摄入过多的高热量的、高蛋白的、高脂肪的饮食，会导致肝的脂肪产生，也会引起脂肪肝。
脂肪肝在早期诊断，早期治疗后有可能恢复正常，因此发现脂肪肝后，早期到正规医院就诊，完善相关检查，查找病因，对因治疗。并在医生的指导下，服用保肝、降脂药，如卵磷脂、熊去氧胆酸等。另外在日常生活中，要低脂、低糖饮食，多吃像青菜等的蔬菜，少吃肥肉、油炸类食品。适当补充富含哂的食物。多运动，增加所脂肪的消耗，比如慢跑、快走等运动。
脂肪肝就是太过于肥胖，吃的太油腻，肉食太多，长期生活不规律造成的。可以去医院查个肝功能检查看看有没有问题，如果觉得烦躁，还要查个甲状腺功能，注意控制体重，清淡饮食。
形成的脂肪肝原因有，长期酗酒，酒是导致脂肪肝的祸首，长期饮酒将会导致肝功能下降，脂肪消耗降低，导致脂肪无法正常分解和转化进而形成脂肪堆积形成肝硬化。少动，缺乏运动，过度饮食，都会导致肝负荷增加，使肝内的脂肪输入增多。糖尿病，由于糖尿病体内胰岛素缺乏导致干仗的脂肪代谢紊乱造成的。
得脂肪肝原因有肥胖，长期嗜酒，禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
如果长期饮食脂肪含量高的食物，特别是动物性脂肪，容易引起血脂高，如果长期作用，容易导致脂肪肝。建议：平时饮食尽量清淡，避免脂肪含量高的食物，特别是动物性脂肪，禁烟酒，加强锻炼等。
