注意饮食清淡低脂。避免肥肉大油，多吃蔬菜水果豆类粗粮忌酒，少食油腻食物，多锻炼身体，如果肥胖是要减肥的。低脂肪饮食，减体重是有改善的。如果肝功能异常，排除病毒性肝炎后可以服用保肝降酶的药物的。定期复查。
重度脂肪肝可以服用药物治疗，西药可以起到保护肝脏的作用，可以服用降脂药物，也可用中药治疗，在饮食方面要限制脂肪的摄入量，千万不要吃太油腻的食物，并且应该要加强身体锻炼，每天要抽出固定的时间来运动。
酒精性脂肪肝一般改善生活习惯、戒酒可以延缓病情的发展程度，甚至可以治好。非酒精性脂肪肝，要明确是营养不良导致或营养过剩导致，如果是营养不良导致，要采取全身支持疗法，补充体内必须的热量；如果是营养过剩导致的，需改善饮食习惯、加强锻炼、口服降脂药物进行治疗。但如果继续发展，脂肪肝可能进而发展为脂肪型肝炎、肝纤维化、肝硬化，部分病人甚至会发生肝癌，则是不可逆的，很难治好。
脂肪肝都是由于平时高脂肪饮食和缺少运动造成的。病情轻的不需要治疗，通过控制饮食和加强户外运动就可以。绝对禁酒，禁烟。低脂低糖低盐饮食。每天盐的摄入量控制在5克，保证充足蛋白质的摄入多食用含维生素、纤维素多的食物。少食刺激性食物。病情严重的需要口服一些保肝的药物。多喝水，注意休息，保证睡眠，避免熬夜，避免过度劳累，多吃蔬菜水果，多参加户外锻炼。
通常情况下，重度脂肪肝的治疗有使用药物、日常护理等。具体情况分析如下：
使用药物：脂肪肝是一种肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为特征的疾病，嗜酒、肥胖等众多因素可导致该病的发生，重度脂肪肝的患者可以按照医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。
手术治疗：重度脂肪肝的患者，由于病情加重，可以通过减肥手术、肝脏移植手术等方式进行治疗。
重度脂肪肝需要饮食和运动调理，禁酒，低脂低胆固醇食物，同时检查血脂血糖情况，高脂血症引起的脂肪肝需要使用药物治疗。体重肥胖需要减肥，患糖尿病者服用药物。联合服用复合维生素等帮助脂肪代谢。