脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。根据脂肪变性在肝脏累及的范围，又可分为轻、中、重三型，通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时被视为轻度脂肪肝，超过10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，坚持体育锻炼。
脂肪肝是肝硬化的表现，与多种原因有关。
脂肪肝是一种很普遍的肝组织病理变化，主要是因为多种因素导致的肝细胞中脂肪沉积过度。肥胖与酗酒、快速减肥、营养不良、糖尿病、某些药物等有密切的联系，一旦发现了肥胖，要及时进行调理，避免进一步加重。平时要注意膳食的均衡，要注意适量的膳食。其次，要经常进行身体锻炼，适当的运动，经常到正规的医疗机构进行身体检查。
一般情况下，脂肪肝是临床上常见的疾病，主要就是指肝细胞内的脂肪堆积的过多而产生的病变。目前在我国此病的发病率还是比较高的，可以达到25%以上。脂肪肝疾病的形成原因也是有很多的，主要就是和遗传易感因素有关系，还有就是和患者所处的环境因素有关系，以及和大写应激等相互作用有关。确诊脂肪肝疾病之后，需要及时的改善饮食习惯，要保持低脂肪、低胆固醇类的饮食会比较合适。
一般情况下，胖人都有脂肪肝吗需根据实际情况来判断，具体内容如下：
肥胖的人并不都是有脂肪肝脏的。不过肥胖人群中有较高比例的肥胖患者患上了肥胖症。脂肪肝是由多种因素造成的。脂肪肝主要是因为肝中的油脂积累太多。如果是身体肥胖或者是脂肪肝，可以通过适当的方式进行减肥，同时要注意适当的饮食，减少摄入过多的食物，则可以减少脂肪肝的发生。
酒精脂肪肝的症状主要包括：单纯酒精脂肪肝：无明显症状表现。酒精肝炎：厌食、恶心呕吐、腹胀、全身乏力、嗜睡等。脂肪性肝硬化：腹胀、恶心、巩膜黄染、肝脾肿大、血管扩张等。酒精脑病：引起中枢神经系统病变，导致昏迷、酒精戒断综合征等。其他症状：心肌功能不全、酒精性胰腺炎、酒精性营养不良、电解质紊乱等。
