赤小豆薏米粥是用薏米、赤小豆为原料熬制而成的营养价值极高的粥，具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效，并且对于由病毒感染引起的赘疣，有一定的治疗作用。薏米因为含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
薏米茯苓红豆饮的做法用料：薏米30克，茯苓20克，红豆20克，水1000毫升将所有材料洗净控水。倒入锅中，加入500毫升水，置火上煮沸十分钟。倒出。加入剩下的500毫升水再次煮沸10分钟。倒入先前的滤液中合并。倒入杯中饮用。
孕妇是可以喝薏米粥。薏米算是比较好的补肾药用的补品，薏米也能够做成多种食物，也算是比较美味的粗粮，怀孕期间具有很多的饮食禁忌，但是薏米里面含有很高的营养价值，除了除湿，还能有效预防便秘的问题。
赤小豆薏米汤有消肿利湿、解毒排脓、健脾止泻的功效。作为食物可以补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质，而作为中药，可以消肿利湿、解毒排脓，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤等症，薏米也称薏仁。
糖尿病的病人也是可以吃薏米的，但是尽量少吃粥，吃粥有升高血糖的作用。得了糖尿病的病人应该去医院的内分泌科就诊，根据血糖糖耐量以及血红蛋白等的检查结果，在医生的指导下服用降糖药物或者注射胰岛素治疗，平时要注意保持低糖饮食，尽量多运动。
糖尿病病人尽量少喝粥，不吃高糖高脂肪饮食，平时要控制自己的体重，运用降糖药物控制血糖水平，常用的降糖药物有格列吡嗪缓释片，它能够刺激胰腺分泌胰岛素降低血糖水平，降低餐后血糖的药物有二甲双胍，以及增加身体对胰岛素敏感性的药物有阿卡波糖。
