食用油可以选用豆油，花生油，菜油，麻油，橄榄油等，不要吃动物油，高脂肪，高胆固醇类的食物，像动物的脑髓，蛋黄，黄油，鸡肝都是需要禁止吃的。要每顿饭要吃七八分饱，不要吃得过饱，摄取的热量和消耗的热量基本相等，食物要多样化，切忌偏食，荤素搭配，这样可以增强抵抗力。
吃糖尿病食用油对糖尿病不利。
例如，花生油、糖尿病最好不要吃花生油。菜籽油对糖尿病来说比花生油更好。花生油中脂肪酸含量高，吃花生油会增加体内脂肪转化为糖分，不利于糖尿病。选择食用油时尽量可以是菜籽油、茶油、玉米油。糖尿病在日常生活中控制饮食是非常重要的。高脂肪高热量的食物、胆固醇和动物的肝脏会加重糖尿病，所以最好不要吃。吃饭时吃多了，对糖尿病也有七成不利。平时通过锻炼身体可以消耗体内的卡路里。
在高血压的情况下，选择食用油时，可以选择吃玉米油，因为玉米油对改善和预防患有高血脂，高血压还有动脉硬化的症状，是有很好的作用效果，所以在有高血压的情况下，是可以长期食用玉米油的，而且在平时也要长期服用降压药物来控制血压。
食用油过期后是不能食用的，因为过期后，其有效成分就会发生改变，如果食用之后就会发生恶心呕吐，腹胀，腹泻，腹痛，厌食等诸多不适，其自身的营养价值也会大大降低的，不会被人体充分利用和吸收。
一般情况下，宝宝不能吃大人的食用油。
宝宝的肠胃比较娇嫩，消化功能不完善，如果吃了成人的食用油，可能会刺激肠道，引起腹泻。
一般有儿童的核桃油，可以给宝宝食用。随着年龄的增加，宝宝的消化功能逐渐完善，可以适当吃成人的食用油，但是两岁之内还是用核桃油比较好。如果是一岁以内，比如8-9个月添加辅食的时候，还是给宝宝用核桃油比较好。
可以有效的散寒止痛，用于治疗胃寒的患者。还可以有效地抗溃疡，有镇痛的效果。有一定的抗菌作用。可以有效的治疗由于气滞而造成的子宫寒冷。可以有效的缓解女性的痛经，对月经不调的患者有一定的缓解效果。也可以有效的治疗腹胀、腰背冷痛的患者。可以有效的调理脾胃，治疗脾胃虚弱的患者。
