板栗吃的过多引起胆固醇偏高的，因为板栗里面是含有胆固醇，但含量不是很高，少吃一点是可以的。胆固醇偏高的人不能多吃。胆固醇偏高的人，平时可以多注意锻炼身体，多喝水，饮食要清淡。
胆固醇增高的患者是不能吃鸡蛋黄的，蛋白可以吃，在食用的时候要分清楚。因为蛋黄里含有大量的胆固醇，而蛋白是不含胆固醇的，只含有优质蛋白质，可以给机体提供优良的营养，每天可以吃1-2个蛋白。
一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
不能多吃，饮食方面对于胆固醇高的有很大的直接联系，多吃一些清淡的食物以及多吃水果和蔬菜，要避免辛辣和刺激性的食物，进行适当的锻炼，多注意休息，一定需要劳逸结合。
高胆固醇可以吃适量的花生，但每天不能超过15克。因为花生含有相对较高的油脂。过量进食会导致血液胆固醇增加。长期高胆固醇可能导致动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的风险。花生也含有蛋白质，可以缓解疲劳，增强记忆力。吃适量的花生对身体有益。
吃栗子胆固醇也可出现升高的情况。只要每天适量的吃一些影响不是很大，不要吃的太多。栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。还含多种维他命和微量元素，可以适当吃。