酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精肝治疗方案：戒酒、改善营养，治疗肝损伤，防治并发存在的其他肝病。酒精肝的治疗首选应该是戒酒。除了要戒酒之外还要吃一些护肝的药物。酒精肝的病人除了在戒酒和药物治疗之外，还应该在饮食上多进行调理，要多吃新鲜的蔬菜和水果，多补充维生素b，维生素c和叶酸等药物。
酒精肝又称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒所导致的。因此在酒精肝的治疗上，最重要的是戒酒。在戒酒的基础上，应当给予营养支持治疗。日常生活中多进食高蛋白、高维生素的清淡易消化饮食。注意补充维生素B、维生素C、维生素K1及叶酸等。如果出现明显的肝功能异常还可以考虑应用保肝或者减黄药物。
酒精肝是由长期酗酒引起的酒精性肝病。主要症状有腹胀、疲劳、肝部不适、厌食、体重减轻等。少数病人可能有轻度黄疸，这对身体非常有害。因此，治疗酒精性肝，必须首先停止饮酒，饮食清淡，在日常生活中多喝水。多吃新鲜蔬菜和水果，避免辛辣和其他刺激性食物。
都可以进行治疗。酒精性肝炎通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。单纯的脂肪肝不需要特殊的药物治疗，只需要比如戒酒、改善饮食的结构、注意锻炼，脂肪肝是可以治好的。如果是酒精性的肝炎就需要进行药物治疗，对于已经发生肝纤维化和肝硬化的，就需要同时进行抗纤维化的治疗，如果发生肝癌就要进行外科的切除、介入或者其他的治疗。
