脂肪肝怎么食疗应该摄取高纤维、根茎类、深绿色蔬菜、水果，优质植物蛋白。注意营养均衡。不要吃肉类、乳制品、面粉类、蛋、高脂肪、高蛋白、高盐、高糖等，烹调时用富含不饱和脂肪酸的植物油。
酒精肝的全称就是酒精性脂肪肝。像常喝酒都是会容易导致脂肪肝，酒精肝的出现。可是只病理上两者是有区别的。酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。而脂肪肝是由于多种原因导致肝细胞内部脂肪堆积过多引起的病变。
脂肪肝就是肝上面长了脂肪，当食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。长期过量的饮酒以及蛋白质缺乏，也会使肝功能损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就导致脂肪在肝内堆积过多，形成脂肪肝。
蘑菇，香菇，黑木耳，银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白，高维生素，低脂，低糖，低盐，低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，洋葱含有丰富的钙，铁质和多种维生素，及胡萝卜素。
脂肪肝的产生是由于肝脏细胞中脂肪积累过多，以及细胞本身的质变。可以服用保肝的药物进行治疗，然后平时，清淡饮食，低盐低脂。戒烟酒，忌辛辣，刺激性食物，多休息。养成良好的生活习惯，多运动。
不严重的。要注意低脂饮食和低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜。平时一定要注意不要过于劳累，禁酒，不要吃肝损害的药物。多喝水多吃蔬菜水果，低糖饮食，增加蛋白质食物。不吃或少吃动物性脂肪，甜食.多吃青菜，水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉，河鱼，豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
