乙型肝炎是乙型肝炎病毒的一种。乙型肝炎病毒携带者是指除三大阳性乙型肝炎病毒以外的乙型肝炎表面抗原阳性，包括三小阳性乙型肝炎病毒和各类乙型肝炎病毒抗原表面抗原阳性。三大阳性乙型肝炎病毒是指均为阳性的乙型肝炎病毒表面抗原、核心抗体和戊型抗原。
乙肝病毒携带者，肝功能正常，饮食食谱和正常人一样，所以可以和正常人一样吃羊肉。乙肝是人体感染乙肝病毒，感染后成为肝功能持续正常的乙肝病毒携带者或者乙肝病毒侵犯肝脏，导致肝细胞损伤破坏，肝功能异常而成为乙型肝炎。羊肉主要由瘦肉部分和肥肉部分组成，主要营养成分是蛋白质和脂肪。
乙肝感染者表现为消化道症状，包括食欲不振、恶心，呕吐、腹胀、厌油腻等，还有全身症状，比如乏力。很多成人感染乙肝病毒后，机体免疫系统会识别乙肝病毒并能清除病毒，很多感染者是隐性感染，不会出现这些症状。
是否乙肝携带者，主要是通过化验乙肝五项，来进行明确诊断，同时需要化验一下肝功能，看是否有肝功能的损伤，要到消化内科进行就诊。如果确定是乙肝有一定的肝功能的损伤，则需要到传染科进行调理，进一步进行巩固治疗。
乙肝是否需要治疗，是需要根据相关的检查结果才能明确的。如果肝功能、肝脏影像的检查结果是正常的，即使乙肝病毒是阳性的，那也不需要治疗。乙肝病毒是阴性的，肯定是不需要治疗。如果肝功能、肝脏影像的检查结果出现异常，只要其中一种出现异常，同时乙肝病毒是阳性的，就考虑是活动性肝炎是需要治疗。
