大蒜可以1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣比较好。大蒜吃多了会影响维生素的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用。另外，大蒜不能空腹食用。胃溃疡和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。
大蒜每天1次或隔天1次即可，每次吃2-3瓣。大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮等病症。
大蒜每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。不宜过多，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮等病症。
虽然很多人对大蒜有特殊的偏好，认为大蒜不仅能杀菌消炎，而且还能提高大脑和智力，吃得更无害，但科学家认为，每天吃一片生大蒜更合适，如果煮熟的大蒜吃两三瓣就够了，多吃是没有好处的。社交的。大蒜还具有一定的补脑作用，因为大蒜可以增强维生素B1的作用，维生素B1是葡萄糖转化为脑能量的重要辅助物质。
每天吃一片生大蒜更合适，如果煮熟的大蒜吃两三瓣就够了，多吃是没有好处的，大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇，大蒜多吃散气耗血，易生肝火，一日一瓣既有功效又不伤身。
生吃大蒜效果最好，最好将大蒜碾碎成泥，搁置10-15分钟，搁置后的蒜泥具有很强的杀菌作用，而且对保护心脏会起到很好的效果。炒菜的话，可以在锅中加点糖，油温也不宜过高，加糖会起到保护作用，能减少高温，对大蒜有保护的作用。此外，还可以拿醋腌着吃，这样的做法可以保留大蒜中的健康成分。
