生吃大蒜效果最好,最好将大蒜碾碎成泥,搁置10-15分钟,搁置后的蒜泥具有很强的杀菌作用,而且对保护心脏会起到很好的效果。炒菜的话,可以在锅中加点糖,油温也不宜过高,加糖会起到保护作用,能减少高温,对大蒜有保护的作用。此外,还可以拿醋腌着吃,这样的做法可以保留大蒜中的健康成分。
大蒜没有降血压的作用。血压高平时注意劳逸结合,保持足够的睡眠,参加力所能及的工作,体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节,以低盐,低动物脂肪饮食为宜,并避免进富含胆固醇的食物,肥胖者要控制食量和总热量,减轻体重。
吃大蒜效果好的方法有剥好大蒜直接生吃杀菌效果更好,将若干瓣大蒜放入碗中捣烂静置10到15分钟制作成蒜泥。把5,6瓣大蒜捣成泥,将热鸡蛋剥皮放入蒜臼中使蒜泥烫一下。
捣碎吃有保健作用,大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
吃大蒜以后导致口臭的原因非常明确,可以多刷几遍牙,选择软毛牙刷,刷牙以前,可以用热水浸泡牙刷头,使刷毛变软。使用巴氏刷牙法,正确的刷牙。简单的说,也就是水平颤动法,上面的牙向下刷,下面的牙向上刷。同时嚼口香糖,也可以咀嚼吃核桃仁、生花生仁和干茶叶。