维生素吃多了对身体是有危害的。维生素不是构成人体各组织的成分，也不能提供能量，摄入过多对人体无益，有些还会产生毒副作用。大量服用会减少大脑中的血流量，引起头痛脑胀，还会损害手臂和腿部关节，使人体神经中毒。
如果摄入过量的维生素D，可以选择不治疗或者口服糖皮质激素、注射降钙素、洗胃。
1.不处理：如果维生素D摄入量不超过摄入量，或者长期摄入量不超过标准，自身也没有其他不适症状，则不需要额外治疗。平时不要吃钙片，多喝水，三天内停止摄取维生素D，这样可以减少钙的吸收，促进维生素D代谢，从而降低血钙含量。
2.治疗处理：维生素D中毒的症状有多尿、心跳减慢、恶心、呕吐、食欲减退等。高钙血症是维生素D中毒的主要原因。可以口服糖皮质激素类药物，比如氢化可的松、地塞米松、泼尼松等。肌注降钙素是比较有效的降低血钙浓度的方法。如果病情严重，可能需要洗胃来清除胃中的维生素D，以免加重病情。
过量吃大蒜，尤其是眼病，或者是经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响，有些长期过量吃大蒜的人到了五六十岁会逐渐感到视物模糊不清、势力明显下降、耳鸣、记忆力明显下降等，长期嗜食大蒜的，对身体好。但是眼睛不好的人，不要食用过量的大蒜。
维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。因此白癜风病人在日常饮食中，一定要注意，尽量少吃富含维生素C的食物。
不要长期给小孩补充维生素ad滴剂，因为补充过多很容易导致维生素D中毒，从而就会引起一系列的症状，而且这种维生素ad滴剂要在小孩身体缺钙的情况下再补充，每次吃剂量也要避免过大。
葵花籽如果吃的太多，热量很容易转化为脂肪，在体内堆积，引起肥胖，会导致消化不良，胃胀。葵花子的营养价值比较高，含有丰富的多种矿物质和不饱和脂肪酸。每天适当的吃点葵花籽可以降低血液中胆固醇的浓度，帮助降血压，降血脂。
