豆浆含糖量相对较低，饮用后不会明显增加血糖。豆奶含有相对较高的蛋白质含量，在消化道消化后，形成的氨基酸被肠道吸收。还有一定量的脂肪，不能分解成葡萄糖。在饮食中，淀粉和二糖可以分解成葡萄糖，葡萄糖被人体吸收并能升高血糖。
牛奶和豆浆是可以一起喝的，两者之间并不会产生什么化学作用。豆浆主要是由大豆或者黄豆压碎以后产生的一些水溶性的成分，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有氨基酸。可以补充人体所需要的微量元素，而牛奶之中含有的氨基酸、钙离子，和脂溶性维生素可以和豆角很好的融合。共同食用之后，可以均衡人体的多种营养物质，改善人体的免疫力。
有湿疹时可以喝豆浆，这个没有什么问题，喝豆浆并不会引起过敏反应，也不会加重湿疹的病情，更不会影响湿疹的治疗，同时有湿疹必须要在饮食方面注意，不要吃油腻辛辣的食物，也不要吃海产品比较好。
糖尿病患者可以喝豆浆，豆浆中富含植物蛋白，对糖尿病患者的健康有好处。可以补充糖尿病患者的蛋白质，增强身体的抵抗力。而且，豆浆对血糖影响不大，但糖尿病患者喝豆浆时要注意几个问题。
1.糖尿病患者早上可以喝200-250毫升豆浆，其中不能加蜂蜜或糖。
2.糖尿病患者并发肾脏疾病，尿液蛋白质在尿液分析中呈阳性时，不要喝豆浆。豆浆中植物蛋白含量高，肾脏负担加重，肾功能进一步恶化。
空腹饮用豆浆易导致胃胀气，影响人体对豆浆中蛋白质的吸收。因此饮用豆浆前需提前食用其他食品，如面包，鸡蛋等，可有效防止胃部不适感，增加蛋白质的吸收利用率。豆浆中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量低，是低热量高营养的饮品。
喝豆浆腹胀可能是以下几个原因。
豆浆的原料是黄豆，黄豆本身就是一种容易生成气体的食品，吃太多会导致肠胃中的气体增加，导致出现腹部肿胀。如果经常吃豆制品、卷心菜等，会在肠道里生成气，导致腹胀。因此日常生活中要注意多吃豆制品，特别是肠胃功能不好的人，要尽量减少食用。如果症状严重，患者可以遵医嘱使用达喜、吗丁啉等药物进行治疗，患者日常应该注意个人卫生，注意休息，保持清淡饮食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。
